Александр Мусатов - совладелец и исполнительный директор компании Restteam, тренер-консультант. Совладелец True Burger Bar, Hendrick’s bar г. Киев.
Александр начал карьеру в ресторанном бизнесе в 1998 году на позиции бармена ресторана. За 5 лет прошел путь от обслуживания гостей до руководства рестораном на 200 посадочных мест. Участвовал в открытии 2х ресторанов в Москве. Работал в качестве консультанта на открытии ресторана в Мадриде (Испания).
Окончил международный курс управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide). С 2001 года являлся внутренним тренером крупной ресторанной компании, а с 2003 года — куратором программ в Учебном Центре.
Разрабатывал программы в области маркетинга ресторана и управления персоналом ресторана для директоров, заместителей директоров ресторанов, директоров региональных предприятий, заведующих производством. Персонально участвовал в подготовке более чем 400 сотрудников ресторанов. За последние несколько лет провёл более 150 программ, на которых прошли обучение около 3000 управленцев ресторанного бизнеса.
Статьи автора:
- Штрафовать или не штрафовать сотрудников за дисциплинарные нарушения?
- На золотом крыльце сидели директор, шеф-повар и главный бухгалтер
- Организация работы бара
- Как правильно валять дурака и зарабатывать на этом деньги
Прочитать книгу Александра Мусатова можно на его страничке в Живом журнале.
Отзывы:
- Безумно понравился стиль ведения семинара, работа в группах, интересные примеры из личного опыта Александра Мусатова. (Ольга Шин, главный администратор отеля «Маяк»)
- Очень позитивный семинар. Сразу хочется «зарядить» свой персонал на активные продажи. (Елена Полянская, директор отеля «Европа»)
